ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೊದಲು. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆಲವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೋಡ್ "ಕಪ್ಕೇಕ್", ಕ್ರಸ್ಟ್ - "ಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಜೇನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಈಗ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸುತ್ತುಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಕೋಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ,
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಕಾಫಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.