ಚಿಕನ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1,5-2 ಕೆಜಿ;
- ಹುರುಳಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಹುರುಳಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಸಿ.
ಗಟ್ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರದಲ್ಲಿ 1/3 ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೋಳಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹಾಳಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಹಾದ ಮೇಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬುಕ್ವೀಟ್ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಚಿಕನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವುದು ತಾಜಾವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
- ಹುರುಳಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಚಿಕನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು. ಹುರುಳಿ ಗ್ರೀಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದೆ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ಸಲಹೆಯ ಸಾಕಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1,5-2 ಕೆಜಿ;
- ಹುರುಳಿ - 1-2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು marinate ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇರಿಸಿ, ಅದು ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ