ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲ - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಅಬರ್ಗೈನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಿದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 4-5 PC ಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಿದೆ. ರೌಜ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟಿರ್ರಿಂಗ್, ಫ್ರೈ. ನಂತರ ತೈಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮಿಷಗಳ 5, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಸಿರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳು ಲೇ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೈ, ನಾವು ತಿರುಗಿ ನಂತರ, ನಾವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀಲಿ ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲೀ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಣಕ್ಕಿಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತನಕ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವೆ, ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.