ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಸಸ್ಯಗಳು, ಹೂಗಳು, ಮರಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಗಮನಹರಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಇಂದು ಕಲಿತಿದೆ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಗಾನ್. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಸರೆಪ್ಟಾ (ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶ). ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗುವಳಿಗಾಗಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ನಂತರ) ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ತೈಲದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತಡೆಯಿರಿ;
• ಸ್ತ್ರೀ ಶರೀರದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬೆಂಬಲ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು;
• ನರ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಆಲ್ಫಾ-ಟಕೋಫೆರಾಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್) ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ ಕ್ರಿಯೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ಕೋಲೀನ್ - ನರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪಟೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ B6 - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಸಂವಹನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಸಸ್ಯದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು (ಫೈಟೋಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್), ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದು ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ತೈಲ, ತಾಪಮಾನದ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಮೊಡವೆ, ಹರ್ಪಿಟಿಕ್ ದದ್ದುಗಳು, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ) ಎರಡೂ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ತೈಲದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸ

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತೈಲದ ಹಾನಿ ದೀರ್ಘ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಕಡಿಮೆಯಾದ ವಿಷಯದ ಸಮಯದ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಈ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಜಠರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟ್ರೋಕೊಲೈಟಿಸ್ , ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ಯುಯೊಡೆನಿಟಿಸ್).

ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಎಸ್ಟರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತೈಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ, ತಟಸ್ಥ, ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.