ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಪಶ್ಚಿಮ ಯೂರೋಪ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಆಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ವಾಸ್ತವತೆಯು ಸತ್ತಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ?
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಅದರ ಕಪ್ಪು "ಸಹೋದರಿ" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಬೆರ್ರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0,2.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಹ ಅತ್ಯಲ್ಪ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಥ್ಯ ನಾರು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಬೂದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ಸಿಕೌಮರಿನ್ನ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ರಕ್ತನಾಳದ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತನಾಳವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ:
- ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿಸ್, ನಾಳೀಯ ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಎ;
- ಇ;
- ಪಿಪಿ;
- ಸಿ;
- ಹೆಚ್
- B5;
- ಬಿ 12.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 50 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ C - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:
- ಕಬ್ಬಿಣ (900 μg);
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (275 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (35 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (17 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಸೋಡಿಯಂ (20 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಫಾಸ್ಫರಸ್ (30 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕರು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಚೂರು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜೊತೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಂಠಗಳು, ಮೊರ್ಸಸ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್, ಕ್ವಾಸ್, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೋನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ. ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 39 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅಂದರೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.