ಡೊರಾಡೋ (ಬಹುಶಃ ಡೊರಾಡೋ ಅನ್ನು ಬರೆಯುವುದು, ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪಾರ್ ಅಥವಾ ಔರಾಟಾ) - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಒಕುನಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದ ಪೂರ್ವದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಉದ್ದವು 70 ಸೆಂ.ಮೀ., ತೂಕದ - 17 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಕಳೆದ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಡೊರಾಡೊ ಹಿಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನುಗಳು ಕ್ರೈಮಿಯಾ ತೀರದಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಡೊರಾಡೊ - ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳ ವಸ್ತು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ, ಡೊರಾಡೊ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 600 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆ.ಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಡೊರಾಡೋ ಮೀನು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?
ಈ ಮೀನು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಹಾಗೆಯೇ ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟ್ರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಡೊರಾಡೊ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ.
ಡೊರಾಡೋದ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಡೋರಡೋ ಅಲ್ಲ.
ಡೊರಾಡೋದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊರಾಡೊ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ. ಡೊರೊಡೊದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಡೊರಾಡೋ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಲಾಭವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಡೊರಾಡೋ ಮೀನುಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.