ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಪೂರ್ವ-ನಿರೋಧಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ, ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ . ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡೋಸಲಿವಯೆಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಿತು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ ಯುವ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಸುಲಿದವು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡಿತು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಚಿಕನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು eggplants ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಎಂಬುದನ್ನು, ನಾವು ಮೊದಲ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ. ಮುಗಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ) ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.