ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು? ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು.
ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 3 ಚಮಚಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 245 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೆರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕು. ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಮಫಿನ್ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ತಳದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬುಗಳು, ಅದ್ದೂರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲೊಡಕು -460 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೂಡಿ ನೆರವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ - ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾಳಿಪಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರುಜುವಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಲೊಡಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೀರಮ್ಗೆ ತಂದು, ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಡಫ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.