ನೈಲಾನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಿಂದಲೂ ಕಟುವಾದವು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಅವಶ್ಯಕ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಕೋಟ್ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ, ತಮ್ಮ ದ್ವಿತೀಯ ಪಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತಹ ಪೆಲ್ಲಿಕಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಅತೀವ ಭಯಾನಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಸರ್ವತ್ರವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೆಲ್ಲಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 295 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕೈಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು - ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಎರಡನೆಯದು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ.

ಮುಕ್ತಾಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಗುರುಗಳು

ಪೆಲಲರ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಮೊಸರು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತುಂಬಾ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಅಡಿಪಾಯ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಎರಡನೆಯವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಭರ್ತಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಅಣಬೆ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.