ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೋರ್ಚ್ ರಾಜಮನೆತನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು marinate ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆ. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಲಘು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ "ಸಲಾಡ್-ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವವು, ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕು;
• ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
• ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಗ್ಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದಂತೆ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
• ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಲ್ಲ;
• ಎಲೆಕೋಸು ತೀವ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಕಹಿಯಾದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಯುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ, ಸಣ್ಣ ತಲೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನೆನೆಸಿದ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಹೋಲುವ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ - ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, "ಬಿಸಿ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ , ಕೆಂಪು ಕೋಸುಗೂ ಸಹ.

ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಹೂಕೋಸು. ಅದರಿಂದ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು "ಲಘುವಾಗಿ" ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮಾರ್ಜೊರಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.

ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಈ ಅಂಟಿನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸು, ಕ್ಲಾರೆಟ್ನಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅದ್ದುವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.