ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇವೆ. ಈಗ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ-ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬುಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಚ್ಯಾಮ್ಗ್ನಿನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ, ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- udon ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಹುರಿದ ಕಡಲ ಫಾರ್ ಸಾಸ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೂರುಚೂರು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶ್ರಿಂಪ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪುಡಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಥೈಮ್ - 4 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಢವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಶೆರ್ರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಶೆರ್ರಿ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಂಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲದಲ್ಲಿನ ಸೀಫುಡ್ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಫುಡ್ ಸೀಫುಡ್, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಎಸೆದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.