ಹಾಡ್ಯಾಕ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹಡ್ಡಕ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೌಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿನ ಹಾಡ್ಡಾಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರತಿ):
- ಹ್ಯಾಡಾಕ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ, ಮೀನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಆಗಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೋಡ್ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಹ್ಯಾಡ್ಡಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಡಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹ್ಯಾಡಾಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತುಳಸಿ ತಾಜಾ - 5 ಎಲೆಗಳು;
- ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Courgette ದೀರ್ಘ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಮೇಲಿನಿಂದ - ಹೆಡ್ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒತ್ತಿದರೆ ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸಮಯವು 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿ-ಜೋಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಡಾಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಹಡ್ಡಕ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು. 20 ಪ್ರೊಮಿನೋವ್ಯಾಟ್ಯಾಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಸುರಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಡ್ಡಕ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಮೀನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಡ್ ಡಾಕ್ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುವೆಂದರೆ ಈ ಕೋಮಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಡ್ಡಾಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ!