ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯು ಬಹುಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ
ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಳಗೆ ಇರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಕೋಳಿ ಪಾಕವು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ರುಚಿಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ನೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಳದಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೂಲ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಮರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಚಿಕನ್ ನನ್ನ ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಲು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ , ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಚಿಕನ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ marinate ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಥೈಮ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟು ಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೇಲ್ ಮಲ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತವೆ.
Multivark ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲೆಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ (ಎಲೆಗಳು) - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಒಂದು ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್, ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಸಲ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜತೆಗೂಡಲು ಮರೆಯದಿರುವ ಒಂದು ಸಿದ್ಧವಾದ ರೆಡ್ಡಿ ಕೋಳಿ ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕು.