ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ, ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು E, A, B12, D ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು , ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನನ್ನ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ನ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನ ಚೂರುಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಸುತ್ತ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ರೀಸ್ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಅಷ್ಟೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬಹು ಜೋಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಫಾರ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು "ಒಂದೆರಡು ಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ.