ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನೀಡುವುದು ಖಚಿತ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನ ಕಡಿಮೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ 260 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಛಿದ್ರಕಾರಕಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ರುಚಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಡುಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರ್ಯಾಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 220-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಿ.