ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಅದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನನ್ನ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಹಾಲುಗಳಾಗಿ, ತೊಡೆಯಿಂದ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತನ್ನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ.