ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಓವನ್ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಈಗ ಅನೇಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿ-ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಇರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಸೌತ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಬೇರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿನ ಬೇರುಗಳು, ಎರಡನೆಯದು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಹುಳಿ ರಿಂದ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮಾಡಬಹುದು.