ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪವಾಡ ಮಡಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಯಂತ್ರವು ಉಳಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿರುವುದಾದರೂ, ಬಹ್ರೇಶ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಹ್ಯಾಲೊ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಂಸ್ಕಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನಾಶವಾದ, ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು, ತಿರುಗಿತು, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಹು ಬಾರ್ "ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಲವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವೆಂದು ತಿರುಗಿಸಲು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವಂತೆ ಸುಲಿವು ಮಾಡುವಿಕೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪರ್ ಪರ್ಷಿಯನ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಬೌ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಪ್ ಬಹುವರ್ಕದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮಯ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮರೆಯಬೇಡಿ). ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೋರ್ಚಟ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಲು ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಪಂದ್ಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಗನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ವ್ಯವಹಾರ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮರಳುವ ಗಂಡನನ್ನು ಸೈನಿಕರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತರಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಈ "ಹೈಬ್ರಿಡ್" ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.