ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆಂಬುದು ಕೂಡಾ ವಿಷಯವಲ್ಲ!
ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಪಲ್ಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಸರು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಹುಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಲ್ಮನ್, ಗಣಿಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಅದರ ಬಹು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.