ಇಂದು ಎಷ್ಟು ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೋಷಣೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
"ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಿದುಳು" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯ ಕೊರತೆ, ಮೆಮೊರಿ, ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಾಹಿತ್ಯವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಹೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಂಧವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹವು 100% ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.