ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶೀತದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ
ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- Compote ಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ನಿಂತಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ - ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರ
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ರಜೆಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ compote.
ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು compote ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನೈಜ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ C. ಬಹಳಷ್ಟು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ compote ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ತನಕ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು.
- ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು compote ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚೆರೀಸ್ನ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಹೊಸ ವರ್ಷ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಮುಂದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ನೀಡಿ.
- ಮೃದುವಾಗಿ ಸಿಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ compote ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಲ್ಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನೆಲದ ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇರ್ಪಡಿಸದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಲೋಹದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ compote ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆ compote
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ಧಾರ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆತನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಿಂಟ್ ಇದು ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು spiciness ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಚಿಗುರು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನವಿರಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ತದನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಗೆ ಬಿದ್ದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಲಿದ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ½ ಕಪ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ನಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಅವರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೂರ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote, ಕೆಳಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೂ, ಹೆಸರಿಸಲು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯ ತಾಜಾತನ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
- ತಕ್ಷಣ ಅವರು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತುವ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ದಿನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ compote, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಳಿತಾಗ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಲತಾಯಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ compote ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.