ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳ compote ಕ್ಯಾನುಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ಸಂಕೋಚವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ compote
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪೋಡ್ಸ್ಟ್ಲಾಸ್ಟಿಟೆಲ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಜೇನು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿಭಾಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 2.2 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನು - 65 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಈ compote ಅನ್ನು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ.
ಹನಿ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಕುಸ್ತಿಪಟು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
- ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪ್ರತಿಮ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು multivark ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವು ಬರಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗಿನ ಹೋರಾಟವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಗ್ರವಾದಾಗ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ compote ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು - 1/3;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೆಡನ್ಕಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದಾರವಾದ ಹನ್ನೆರಡು ಮಂಜುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇಂತಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ತುಳಸಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು ವಿಷಾತೀತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 650 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. Compote ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎನ್ನುವುದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದೆ.