ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯು ಮೋಡದ ದಿನಗಳ ಆಫ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ compote ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಲಮ್ ಯಾವುದೇ ಪಕ್ವವಾಗುವಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ.
- ನೈಜ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಗ್ರಹವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ಲಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಿಶ್ರಣ
ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರದವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಮೊಳಕೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಕ್ಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಕಾಂಪೊಟ್, ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಂತರ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಹು ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರವಾದ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 2,5-3 ಎಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾಪ್, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮೇಲಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹೀಟ್ ಸಿಂಕ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ compote - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ಲಮ್ನ ಕಾಂಪೊಟ್ - ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಷರತ್ತು. ಈ ಅವಧಿಯ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರುಸ್ಸಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200-350 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2,5-3 ಎಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ.
- ನೀರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಳುಗಿರುವ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಡಗುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇತರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 2,5-3 ಎಲ್.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ, ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ನೀರು ಬರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ compote ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತು.
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಕಟಾವು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಫಲಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇರಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗೊಬ್ಬರದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪ್ಲಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಮತ್ತು compote ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಹಣ್ಣು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ compote
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ compote - ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಯ್ಲು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ರಲ್ಲಿ ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಪ್ಲಮ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸಿಂಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಡಗುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣ
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯು ಅನುಭವಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅಂದವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಧಾರಕಗಳ ಸಿರಪ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಘಟಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಟಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಡದ ತೊಡೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಳಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಣವೆ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ
- ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ, ಹಡಗುಗಳು ತಂಪಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ , ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀವು compote ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವರೆಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
- ಹಡಗುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.