ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೀ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಚರಣೆ, ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯ ಮೇಜು!
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಸೆಯಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
"ಸ್ಟಾರ್ಫಿಶ್" ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದವು, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಟೀರೊಕೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಈಗ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ, ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಮುದ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಮುದ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹರಡಿತು.