ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಖರೀದಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ. ನೀವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರವೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಕಲಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಿಂದಿರುಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಜೇನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಪೆನ್ನಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಲಿಂಡೆನ್, ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ, ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ, ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್! ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ಹಿರಿಯ ಮೀಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಪಾದೋಪಚಾರಗಳು, ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ - 1 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಕೂಡಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ದ್ರವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಈ ಅಡಿಗೆ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಜೇನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಗಂಟಲಿನ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಆಮ್ಲವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಕೇಶಿಯದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಸಂದಿಗ್ಧತೆ ಇದೆ: ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಲ್ಲವೇ?

ಒಂದೆಡೆ, ನೀವು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀರು, ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಲಾಭದ ಭಾಗ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ವಿಷಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ - ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕೇಶಿಯ ಹೂಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಹೂವುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಕೆಲವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ, ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವ.

ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇವಲ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.