ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು, ಹಿಂದಿನ USSR ನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಇಡೀ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ: ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ, ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ರಸವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು, ಸರಿಯಾಗಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ.
ನಾವು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಮತ್ತು ಆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು - ಕೆಲವು ವಿಧದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಹೊರಗಿನ ಹೊರಪದರವು ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು, ದಟ್ಟವಾದ, ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೇಗೆ?
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್, ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಕು, ಕಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೆಲ್ಲರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಚಾಕು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಿತಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣವು ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಗಾಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅನಾನಸ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಲ್ಲ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ "ಕಣ್ಣುಗಳ" ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪೆಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅರ್ಧ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್
ಒಂದು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೇಗೆ ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು "ಕಣ್ಣುಗಳ" ಸಾಲು ಸಮೀಪ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಾನಸ್ ಆಫ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅನುಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಛೇದನ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಅನಾನಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಂತೆ ನೋಡೋಣ - ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯ ಅಗಲವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು "ಕಣ್ಣು" ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಇಡೀ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೂರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲೆರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ತುದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಅನೈಚ್ಛಿಕ ಆಯ್ಕೆ, ಒಂದು ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳು ಕೂಡ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು, ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು, ತದನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಇದು ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.