ಬನಾನಾಸ್ ಈಗ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಠೇವಣಿ. ಬೋವಿಲಾನ್ ಘನವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗಳ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಚದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಇದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಜರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಜಲೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಅಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನು ಇಂದಿನ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ "ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂಬ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡೋಣ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ದೇಹದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಶಕ್ತಿಯ ಮಾತ್ರೆ. ಇಡೀ ದಿನದಂದು ಏಟ್ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪವಾಡದ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಂತೋಷದ ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷದ ಸಾಮರಸ್ಯ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಹ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಖಂಡಿತ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ, ಒಲೆ ಅಥವಾ ... ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರಲು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ನಾವು ಲೋಬಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಸರಿ 8 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಗದದ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 10 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವಾಗಲೂ. ವಲಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಟೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್.
ಬನಾನಾಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸಬಹುದು, ಹೊರತು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ರೆಡಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.