ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ಷನೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಪೆಲ್ಮೆನಿ , ವರೆನಿಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವೂ ಸಹ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಯಾಯ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಇಂದು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಹೂಕೋಸು, ಸೂಪ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90 ಇವೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಕೋಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಆಕ್ಷನ್
ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಸುಮಾರು 50% ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 80%.
ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಆಘಾತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ, ಹಿಮಾವೃತ ಗಾಳಿಯ ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದು?
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಮದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋದಾಮಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ತಾಜಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಯುಂಟಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೈನಸ್
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೈನಸ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಟಚ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿದಾಗ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಸ್ ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ
- ಇತರ ಅರೆ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡುಗಳ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಲಿಸು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
- ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
- ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡುವವರು ಮತ್ತು ತಾವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು.