ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಇವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಶೀತ ಅತಿರೇಕದ ಯಾವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

1. ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೆರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
2. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
4. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೀಬಕ್ತೋರ್ನ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಫ್ ಅನ್ನು 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಜರಡಿಯ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನು - 800 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಇದು ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಬಾಯಿ-ನೀರಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 6 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೀಬಕ್ತೋರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಗಳು ಒಣಗಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಂಸೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಮ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ಟ್, ಜಾಮ್ ನಂತಹ, ಇಡೀ ಬೆರಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
2. ಹಳದಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತುರಿ, ಬಿಳಿ ತೆಗೆದು, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
7. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದೆಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಪಿಯರ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತುಣುಕು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿತಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಥರ್ಹಾಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೋರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೀಬುಕ್ತೋರ್ನ್ ರಬ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಜೊತೆ ಕವರ್, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.
4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಬೆರಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಕ್ಷಣ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. 6 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ compote

ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಲಭವಾದ ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ compote ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅನೇಕರಿಗೆ ರುಚಿ ಕೂಡ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಒಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು 0,7 ಲೀಟರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸೀಲ್ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಿರುಗಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅವು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-8 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಥೈಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪಿಯರ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
2. ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಗಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬ್ರೂ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಲೆಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಿಂದ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೊಕೊವರ್ಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸನ್ನು ಬಳಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 4: 1 ಆಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 2 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳಿಯಂತೆ 1 ಕೆಜಿ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲವು ಸುಗ್ಗಿಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಸದ 1 ಲೀಟರಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಲು.
2. Juicer ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಿಂಬೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಪಾರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು.
6. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹಾಕಲು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿರುವ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.