ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು (ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ನಂತಹ ಕಾರ್ನ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ನೇರ ಭಾಗಗಳು). ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಸಮತೋಲನ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೇರ ಹಂದಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಳಿತ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ "ಫೆಟಾ") - 200-230 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-0.5 PC ಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳು - ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ... ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಲೇಯರ್ಡ್ "ಕೋಟ್" ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ "ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು" ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದವನ್ನಾಗಲಿ ನೋಡೋಣ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ (6 ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ);
- ಟೊಮೆಟೋಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ;
- ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
- ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180- ಡಿಗ್ರಿ ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂದಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತಿನ್ನಲು ವೈನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಉತ್ತಮ - ಬೆಳಕು.