ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಕಟ್ಟುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶವನ್ನು ತರುವ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಚರಣೆಯ ಅಪರಾಧಿಯು ಮೆನುವಿನ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸುವ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮನೆಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವವರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ - ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 165 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಿಟಾದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ ಹಳದಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಲು, ಲೋಳೆಗಳ ಕೆನೆಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಿಟಾದಿಂದ ಚಿಪ್ಪೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ವೇಗದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಚರಣೆಯು ಬೀಳುವ ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವಿರಳ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪಾಲಕ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 8 ಚೂರುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 115 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾಲಕ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಕಂದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - "ಮಿನಿ-ಕಿಶ್"
ಮರಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಕಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಬುವ ಕಿಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಬೆಜ್ಡೋಜ್ಜೆವೊ).
ತಯಾರಿ
ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಫಿನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಣಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುವುದರ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.