ದಾಳಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತಿನಿಸುಗಳು

ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸೊಬಗು, ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು. ಈಗ ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ಜೊತೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಸ್ಟ.
• ದಾಳಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕಟ್. ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು ನೀಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪಿಸ್ತಾ ಸುಲಿದ - 0.5 ಸ್ಟ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾಜಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತೋಸಿಯಸ್, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೊನಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1000 ರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ದಾಳಿಂಬೆ ಗಣಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಧಾನ್ಯದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುವುದು. ಈಗ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.