"ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್" ಎಂಬ ಪದವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ, ಮೊನಿನ್ ಷಿಶ್ ಕಬಾಬ್ನಂತಹ ಜಾರುಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಳಪು ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ತುಂಬಾ! ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಾಜಾ champignons ಅಣಬೆಗಳು! ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮರದ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 200 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, aerogrill ರಲ್ಲಿ champignons ರಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದಂಡನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅತಿ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ shinkuem ಉಂಗುರಗಳು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ನಿಂದ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಿಗೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಶಿಮ್ ಕಬಾಬ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಚ್ಯಾಂಪೈಗ್ನನ್ಸ್ ನಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಹಾಪ್ಸ್ - ಸೀನಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಂಪಿಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂವ್ ತೈಲವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ champignon
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ - ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಚೆನ್ನಾಗಿ ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದವು. ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು? ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಹೊಳಪು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಷಿಶ್ ಕಬಾಬ್ "ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಚಾಂಪಿಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಈ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.