ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುವರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಮರಳಿದರು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಳಿಸಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ - 0,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಾಸರಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ರೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆರಿಮೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.