ಶುಂಠಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಿನಿಸುಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಗ್ಧ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಅಝಿ
ಮೊದಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಒಣ ಪುಡಿ ಶುಂಠಿಯ 1 ಚಮಚದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 3-5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಂಚೆ ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೂಲವನ್ನು ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ
ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 117 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ - 72 ಮಿಗ್ರಾಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ.
ಚಹಾ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವಾದ - ಸೋತ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಶುಂಠಿ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ" ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಶುಂಠಿ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
- ಗೋಳದ 4 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ 10 ಚೂರುಗಳು;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ತಯಾರಿ:
ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆಹಾರ!) ಕುಕೀಸ್.
ಮರ್ಮಲೇಡ್
ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಏನು ಹೇಳುವಿರಿ ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಮುಸುಕು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ 6 ನಿಂಬೆ;
- 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ.
ತಯಾರಿ:
ಶುಂಠಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ರಬ್. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ, 2½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5min ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - 6½ ಗ್ಲಾಸ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಕುಕೀಸ್
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಶುಂಠಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ, ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು. ಆಹಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು);
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾದ 1.5 ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಜೇನು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
ನಂತರ 0.5 ಸೆಂ ನಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 170 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸು.
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬವು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬರೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ.