ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಶರೀರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾರ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತುಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರದ ಔಷಧವಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ತುಂಬಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 35 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ, ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 50% ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಅನೇಕರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 46 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೈಲಗಳು ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಹುರಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿಕಾರಕ - ಏನೂ ಅತ್ಯದ್ಭುತ. ಈ ಸೂತ್ರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಜೋಳ, ಸೆಲರಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ರುಚಿಗೆ);
• ನೆಲದ ಪಾರ್ಮ 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಜ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದವರಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.