ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು kvasshennaya - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೇಲೋಗರ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (ನೆಲದ) - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಡಕ್ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಇದನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಎಂದು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ (ಕಾರ್ಕಸ್) - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ), ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಕ್ ಮೃತ ದೇಹವು ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಬರ್ಡಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ಇತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಡಕ್ - 1 ಎಲ್;
• vermicelli - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಡಕ್ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ "ಬಲ" ಸಾರು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಡಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಸಾರು, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬರಿದು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾರುಗೆ ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಝಾರ್ಕಾ" ಆಡಳಿತದ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ (ಕಾರ್ಕಸ್) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಡಕ್ ಮೃತದೇಹವು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದುಕೊಂಡಿತು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ ಪೂರಕ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು - 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.