ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತನ್ನ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪೈನ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚದ ಒಂದು ಚಮಚವು ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪುನಶ್ಚೇತನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯುವ ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್ - 0,5 ಎಲ್;
ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ - 0,5 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೈನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತಮ್ಮ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಕಟಾವು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಗ್ರಹ ಸೈಟ್ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಮೋಟಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು, ರಸ್ತೆಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನೆಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ, ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೂಲಕ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಪೈನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಲಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.