ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಹಾಯಕರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ಅಡುಗೆ, ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಕ್ಲಿಕ್ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತ ಅಲ್ಲವೇ? ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 425 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹರಿದುಹೋಗುವ ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಗಳು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಹಾಟ್" ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗೋಣ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅನ್ನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಡಿ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೂಪಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಲಿದ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ multivark ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ, ಬೆಂಕಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ದೈವಿಕ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ 500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ರೈಸ್" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
- ಓರೆಗಾನೊ -2 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಫ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒರೆಗಾನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" / "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಗ್ರಾಸಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಒಣಗಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದು "ಅಕ್ಕಿ" ಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 850 ಮಿಲಿ;
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಫ್ ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸೋಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಬಳಸಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಸವಕಳಿ" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.