ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಪೇಗನ್ ಸೌರ ಭಕ್ತರ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪನಿಯಾಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ). ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಟಫ್ಟಿಂಗ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಒರೆಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕಾರ್ನ್, ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಯಮಿತ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರಡ್ಡಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಗಳ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಫ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಕೆಫೈರ್ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಈಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು. ಸೋಡಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಂಡ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು) ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳೆಸುವ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೊಸರು - ಸುಮಾರು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ತುರಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.