ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ, ಬಹುಶಃ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಸೆರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಿಸಿಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ವಿಷಯದ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ (22% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ) - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

"ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮೃದು ತನಕ. ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿರುಳು ಅದೇ ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಪುಡಿಪುಡಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುವರ್ಣದ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯ ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನದ ಗುಂಪಿನ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ, ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಮೊಸರು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗಗಳು (ನೆಲದ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳಿಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವುದು, ತನಕ ರಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಮಟ್ಟವನ್ನು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಯೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾದೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಪೈ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹನ್ನೆರಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಉದ್ಗಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!