ಎಲ್ಲ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಹುಭಾಷೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರಗತಿಪರ ವಿಷಯವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆವಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ), ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಧದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಚ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳ ನುಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಸಾಧನಗಳು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಬಹುವಿಧದ "ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ - 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 170 ಮಿಲಿ);
- ಒಣ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವು).
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು.
ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕುವದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.
ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹುವಿಧದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ , ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಹು-ಬ್ಯಾರೆಲ್ "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 6-8 ಕಾಯಿಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್) ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆರೆಯಲು 2-3 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಯ್ಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು + ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಠೇವಣಿಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
Multivarquet "ಪೋಲಾರಿಸ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.