ಬಾರ್ನೆ ಕುಕೀಸ್ ನಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಭೋಜನದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹಿಮಕರಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಕುಕೀ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಬಾರ್ನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / 1 ಗಾಜಿನ +2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
- ತೈಲ "ರೈತ" - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಬಾರ್ನೆ" ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳು ಮುದ್ದಾದ ಮರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಕಾರವು ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿದವು, ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೋನ್ಗಳು ಹಗುರವಾದವು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆಗಳೊಳಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ನೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ "ಬಾರ್ನೆ" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಿನಿ-ಬಿಸ್ಕಟ್ "ಬಾರ್ನೆ" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬಾರ್ನೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬುವುದು
ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಥವಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದರೆ;
- ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು / s ಬಿಳಿ - 8-9 ಎಸ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
- ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್;
- ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕುಕಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ: ಕೊಕೊ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ). ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದೇ, ಆದರೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡನೇ ಹಂತ - ನಾವು ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಹಂತ ಮೂರು - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಖಾಲಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು "ಬಾರ್ನೆ" ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬದಲು ಬೇರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.