ಜೋಳದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉದ್ದೇಶ.
ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 235 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 6 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರಂಚ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮುರಿದು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್-ಹೆಡ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ರಸ ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧಭಾಗ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರತರವಾದ ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ದಹನದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಸ್ವತಃ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿವೆ.
ತಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಕೊಳವೆಯ ಸಮಯವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು). ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 680 ಮಿಲಿ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಲೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.