ಒಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆ ಮೇಲೆ ಕುಳಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಫಿರ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು, ಅವರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್ - ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ - 385 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿಗಳ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ - ಪಿಂಚ್;
• ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರೋಗ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಮೇಲೇರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಾಲನ್ನು (ಆಯ್ಕೆಯ) ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ .

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹುದುಗುವ ಬ್ರೂ ಮೇಲೆ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ - 485 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿಗಳ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ - ಪಿಂಚ್;
• ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನಿಂದ ಹೊಡೆದು, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೇಂದ್ರಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತರಾತುರಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಜೊತೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತೆ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ - 485 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿಗಳ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 225 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ - ಪಿಂಚ್;
• ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರೈಯೆಝೆಕಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರೂವರ್ನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.