ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ನೀವು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಗೆ ಕೆಲವು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಋಷಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಮ್ಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು spoonful ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಋತುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರೈನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಪಲ್ಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಥೈಮ್ ;
- ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿದ ಪಾರ್ಮಜನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ) - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಫಾರ್ -, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೈಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.