ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ದೈವ ಸುಗಂಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಅದರ ದಿನಂಪ್ರತಿ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಭೋಜನ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 415 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇಕಾದ ಋತುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಕ್ಕಿಗಳು ಮರಿ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಗ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದ ಅಡಿಗೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ತಿರುವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಹೋಖ್ಬಿಲಿ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 890 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಡ್ಡಿಯ ಪಕ್ಷಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವ್ಪಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮಿಹ್ ಚಹೋಬಿಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.