ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ. ನಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಲಾಭ
ಈ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ:
- ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಸತು;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ತಾಮ್ರ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ 32 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 22%. ಈ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ?
ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?
ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಕರುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.