ಬಹುತೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ (ಎಗ್ಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂಬುದರಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ತೊಂದರೆ ಇದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಸಾಧಕ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧದ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಹಾನಿವೆಂದರೆ ಅನುಚಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಮನುಷ್ಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು / ಸತುವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೇ?
ಕೆಲವು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪ್ಲಸಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸಸ್ ಸಮನಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.