ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು, ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಇದು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಕ್ತ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗೊಂಚಲು.

ತಯಾರಿ

ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೋಡೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಗ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಬ್ದದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ತಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಹಾಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮಿಷಗಳು 5-6, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 10. ಅಡಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.